Ezio Marinato
DOCENTE DI CUCINA Ezio Marinato Ezio Marinato è uno dei massimi esperti di panificazione a livello internazionale, campione europeo e mondiale, con una carriera focalizzata principalmente sulla ricerca e sviluppo del lievito madre. Nato a Pordenone il 31 ottobre 1965,...
Emanuele Di Biase
DOCENTE DI CAKE DESIGN Emanuele Di Biase Nato a Prato il 9 Giugno 1975. Appassionato di cucina e pasticceria fin da bambino, comincia a mettere le “mani in pasta” all’età di 8 anni. Nel 1989 diventa apprendista pasticcere presso la...
Arianna Sperandio
DOCENTE DI CAKE DESIGN Arianna Sperandio Da sempre appassionata del mondo dell’arte, Arianna inizia a dipingere e modellare con molteplici materiali fin da piccola. Laureata all’Accademia di Belle Arti di Perugia, dopo alcuni anni scopre il mondo del Cake Design,...
Angelo Di Masso
DOCENTE DI CAKE DESIGN Angelo Di Masso La passione per la pasticceria inizia fin da bambino, avendo un padre pasticcere, Angelo Di Masso a 7 anni è già nel laboratorio di famiglia a prendere confidenza con gli attrezzi del mestiere,...
Angelo Kofler
DOCENTE DI CAKE DESIGN Angelo Kofler Laureato all’Accademia delle Belle Arti di Frosinone, ha esplorato il mondo dell’arte nelle sue diverse sfaccettature e sfumature, passando dalla scenografia, alla pittura, alla decorazione ed alla scultura, rendendola, come lui stesso ama affermare,...
Emma Jayne
DOCENTE DI CAKE DESIGN Emma Jayne Cake designer originaria di Aberdare, nel Galles (Regno Unito), Emma Jayne inizia i suoi studi artistici come ritrattista, la sua creatività la porta a sperimentare quest’arte in altre diverse forme, ben presto scopre la...
Maky Fukuoka
DOCENTE DI CUCINA Maki Fukuoka Chef ed insegnate di cucina giapponese di fama internazionale, nata a Kobe in Giappone, diplomata alla prestigiosa scuola per chef di Osaka “Abeno Tsuji”. Dal 2000 vive a Roma dove alterna la passione per la...
Francesco Pace
DOCENTE DI CUCINA Francesco Pace Maestro pizzaiolo, Francesco Pace si laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2004 e fin da subito inizia a mettere in pratica le proprie conoscenze all’interno del reparto di ricerca e sviluppo della Molino Alimonti...
Francesco Genchi
DOCENTE DI CUCINA Francesco Genchi Maestro dell’Arte Bianca, qualifica pastry chef, esperto nella preparazione pizza, specializzato in: pizza classica, impasti alta idratazione, pizza napoletana, pizza in teglia, pizza acrobatica, dolci da forno, pane, impasti bio, farine alternative e grani antichi....
Maurizio Frau
DOCENTE DI PASTICCERIA Maurizio Frau “La mia storia con la pasticceria comincia quando, a soli 14 anni, il mio destino incrocia quello di un famoso pasticcere locale, la casualità volle che fosse anche un amico di famiglia. Una sera fui...
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