Descrizione
Corso di pasticceria Mignon Salata da ristorazione
Data: 20 maggio 2024
Docente: Samuele Savioli
Innovazione, creatività e fantasia: queste le parole d’ordine dello chef Samuele Savioli, che guiderà il nostro emozionante corso di pasticceria mignon salata.
Se sei desideroso di sperimentare, assaporare nuovi gusti, e ammirare forme e abbinamenti unici, allora questo corso è ciò che fa per te!
DESCRIZIONE
Durante il corso il docente Samuele Savioli presenterà diverse ricette di pasticceria salata da ristorazione.
Un’opportunità unica di imparare dalle competenze straordinarie dello chef Savioli e di creare prelibatezze salate in formati raffinati e originali, perfette per elevare l’esperienza di eventi come buffet, aperitivi, catering e ristorazione di alta qualità.
Con questo corso di pasticceria mignon salata moderna, potrai acquisire non solo abilità culinarie avanzate, ma anche la capacità di presentare capolavori gastronomici ideali per arricchire qualsiasi occasione speciale o momento di condivisione gourmet.
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso è rivolto ai professionisti ma anche ad appassionati: lo chef Samuele Savioli spiegherà tutti i passaggi per poter creare dei piccoli capolavori di pasticceria salata: tratteremo creme salate, bisquisit, bavaresi, panne cotte, namelaka, mousse cake, frolla classica, frolla montata, finanzieri , savarin e tante altre ricette.
Ecco alcune delle preparazioni che andremo a realizzare durante il corso:
- RICOTTA E MARMELLATA
- IL GRUVIERA
- CAKE ALLA PUTTANESCA (pomodoro olive acciughe capperi prezzemolo aglio)
- SFOGLIATELLE ALLE ARACHIDI SALATE CON CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO
- SAVARIN ALLE OLIVE taggiasche CON CREMA E VERDURE SALTATE
- LA ZUCCA MANTOVANA
- CACIO E PEPE
- CAKE PROVOLONE MORTADELLA E PISTACCHI
- LA PARMIGIANA DI MELANZANE
- CAKE GUANCIALE CIPOLLA E CHIPOTLE
- SOTTOBOSCO ( funghi e tartufo nero)
Il corso è collaborativo, ovvero prevede il coinvolgimento diretto degli alunni (a turno) al banco del docente per collaborare con lui nell’esecuzione delle ricette.
Alla fine della lezione degusteremo le preparazioni realizzate durante il corso
In regalo: la dispensa esclusiva del maestro Savioli con le ricette del corso.
DETTAGLI
- Durata: 8 ore circa
- Docente: Samuele Savioli
- Date: 20 maggio 2024
- Orario: dalle 10.00 alle 18:30
- Attestato: al termine del corso si consegue l’Attestato di partecipazione Sweetest school, riconosciuto dalle associazioni di categoria patrocinanti la scuola.
- Costo del corso: ECCEZIONALE prezzo lancio SCONTATO da
€249,00a €199,00 (IVA inclusa) - Pagamento: acconto di iscrizione: € 99,00. Saldo della restante parte pagabile entro e non oltre il 2 maggio 2024 (secondo modalità prescelta).
- Il corso è adatto a tutti.
- Rivolto a: tutti, professionisti del settore ed appassionati di cucina e di pasticceria
- Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile
Cosa comprende il costo del corso:
- Attestato di partecipazione Sweetest school, riconosciuto da: FIDEF – Federazione Italiana delle Scuole ed Enti di Istruzione e Formazione.
- Frequenza delle lezioni
- Dispensa esclusiva (una raccolta di ricette) dello chef
- Utilizzo di tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
- Grembiule esclusivo logato Sweetest school (in omaggio ai nuovi corsisti)
- Degustazione finale
NOTE
- Non occorre portare nulla, tranne la propria passione! Se lo desideri, puoi portare con te un quaderno per gli appunti.
- Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
- Al termine della lezione si potranno degustare le pietanze realizzate durante il corso
Alloggio
Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito.
RECAPITI
Per informazioni contattaci qui:
Centralino: 085 7994576
WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi
I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:00.
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.
Indirizzo sede del corso
Sweetest cooking school – Via Moscarola (ingresso D) primo piano Unità 147/148
65013 Città Sant’Angelo Village – PESCARA
N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA.
- La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
- La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari
- Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601.
