Descrizione
Corso di pasticcieria amatoriale: La Pasticceria Fresca
Saint Honorè e Torta Charlotte
Docente: Daniele Farchione
Data: 29 febbraio
Un corso rivolto a tutti gli appassionati, di mezza giornata: partiremo dalle basi, esplorando ogni aspetto della preparazione dei dolci, concentrandoci sulla creazione della celebre Torta Saint Honoré e della deliziosa torta Charlotte
Obiettivi del corso
La magia della pasticceria inizia con la comprensione delle basi.
Durante questo corso, il maestro Daniele Farchione ti guiderà passo dopo passo attraverso ogni preparazione, fornendo istruzioni dettagliate per creare la celebre Torta Saint Honoré, un dolce classico e sempre attuale della pasticceria fresca francese, maestoso ed elegante, con la sua corona di bignè è adatto a tutte le occasioni importanti, e una deliziosa torta Charlotte, un dolce raffinato ed elegante, fresco e leggero, adatto ad ogni occasione.
Partiremo dalle basi, esplorando ogni aspetto della preparazione dei dolci, dalle basi alla decorazione finale, rendendo ogni dolce non solo delizioso ma anche scenografico e moderno.
DETTAGLI
- Durata: 3 e 1/2 ore
- Docente: Daniele Farchione
- Data: 29 febbraio 2024
- Orario: dalle 16:00 alle 19:30
- Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato di partecipazione Sweetest school
- Costo del corso: € 89,00 (IVA inclusa)
- Pagamento:
- In unica soluzione, con carta (di debito, di credito o prepagata) o bonifico bancario.
- In 3 rate da € 29,70 con Klarna
- Destinatari: il corso è adatto a tutti.
- Rivolto: a tutti coloro che desiderano apprendere i segreti per la realizzazione di dolci da colazione genuini e gustosi
- Dispensa del corso: ad ogni corsista verrà data una copia del ricettario esclusivo del docente
- Tipologia di corso: dimostrativo e pratico, con la partecipazione diretta degli alunni.
- La classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile!
Cosa realizzeremo al corso
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- Torta Saint Honoré:
- Pasta Sfoglia
- Bignè
- Apprendi le tecniche per realizzare bignè perfetti, un complemento squisito alla struttura della Saint Honoré.
- Crema Pasticcera
- Crema Chiboust
- Passo dopo passo, impara a creare la crema chiboust spumosa per completare la tua Saint Honoré.
- Torta Charlotte
- Torta Saint Honoré:
- Composta da uno strato esterno di biscotti savoiardi disposti a corona, verticalmente attorno alla base
- Da una crema bavarese
- Ripieno di frutta fresca, come fragole, frutti di bosco, ecc.
- Rifinita con una geleè ai frutti rossi e una decorazione sulla parte superiore, a base di frutta fresca.
Imparerai a rendere i tuoi dolci non solo deliziosi ma anche scenografici e moderni, aggiungendo un tocco di creatività personale a ogni capolavoro che creerai.
Cosa comprende il costo del corso
- Attestato di partecipazione Sweetest school
- Frequenza delle lezioni
- Dispensa esclusiva del docente
- Utilizzo del materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
- Degustazione finale
NOTE
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- Ogni allievo avrà a disposizione la propria postazione di lavoro, materiali ed attrezzatura didattiche professionali per lo svolgimento del corso; il corso è dimostrativo e prevede il coinvolgimento degli alunni al banco docente in alcuni momenti della preparazione dei vari tipi di pane.
- Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
- Si suggerisce di munirsi di apposito blocco o quaderno per appunti (facoltativo).
- Se hai già partecipato ad uno dei nostri corsi, ricorda di portare con te il grembiule.
Alloggio
Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio sono esclusi dal costo del corso. Per questo la Sweetest school ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito.
RECAPITI
Per informazioni contattaci qui:
Segreteria: 085 7994576
WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi
I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00.
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.
Indirizzo Sweetest cooking school
Via Moscarola (ingresso D) – 65013 Città Sant’Angelo Village – PESCARA
N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA.
- La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
- La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari
- Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601.
