Descrizione
Corso Le basi di pasticceria nel Cake Design – 12 e 13 ottobre 2020
Un corso specifico e indispensabile per imparare a bilanciare in breve tempo le proprie ricette, in particolare, a creare le basi più adatte per il Cake Design.
Durante il master la Pastry chef Valeria Giangiacomo illustrerà come bilanciare e come realizzare le basi di pasticceria in modo da rendere lo studente autonomo nella composizione e personalizzazione delle proprie torte.
Un master unico in tutto il panorama!
Obiettivi del corso
Il corso stabilirà quali sono le basi della pasticceria da utilizzare e quindi da applicare nel cake design.
Dopo una breve introduzione all’ABC del cake design (una panoramica sulla varie basi e creme da utilizzare), verranno bilanciate e realizzate le seguenti basi:
- Cake 4/4 per realizzare torte monumentali e nud cake
- Pan di Spagna genovese, per realizzare torte all’italiana ricoperte di pasta di zucchero
- Montata al burro media per realizzare torte in stile Red Velvet, Drip Cake
- Cupcake, Muffin
- Cream Tarte (studio e uso delle varie frolle da utilizzare)
- Carrot Cake
- Crema al burro per stuccare e farcire le torte
- Frosting
- Ganache montata
- Torte americane
foto prese dal web
DETTAGLI
- Durata: 16 ore
- Docente del corso: Valeria Giangiacomo
- Data: 12 e 13 ottobre 2020
- Orario: dalle 9.00 alle 18.00
- Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato di specializzazione Sweetest school, riconosciuto dalle associazioni di categoria patrocinanti la scuola.
- Costo del corso: prezzo lancio scontato (da
€ 340,00)a € 269,00 (IVA inclusa). - Prezzo finale scontato riservato agli ex alunni del corso per Pasticcere Cake Designer: € 249,00 (IVA inclusa)
- Pagamento: € 99,00 (IVA inclusa) tramite il nostro e-shop (valido come acconto di iscrizione). Saldo della differenza pagabile tramite bonifico bancario oppure direttamente a scuola entro il 15 settembre 2020.
- Rivolto a: tutti, non occorre avere una preparazione di base.
- Tipologia di corso: teorico + laboratorio pratico
- Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile!
VALERIA GIANGIACOMO
Pastry chef
Valeria Giangiacomo è docente di pasticceria al corso base per Pasticcere Decoratore della nostra scuola.
Cosa comprende il costo del corso:
- Attestato di specializzazione Sweetest school, riconosciuto da: AIPAC, FIAB, FAPS, IAD Italia, Federterziario Scuola, Eccellenze Italiane.
- Frequenza delle lezioni
- Dispensa della docente (ricettario)
- Utilizzo di tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
- Coffè break
- Grembiule esclusivo logato Sweetest school (in omaggio ai nuovi corsisti).
NOTE
- Ogni allievo avrà a disposizione postazione di lavoro individuale, materiali ed attrezzatura didattiche professionali per lo svolgimento del corso.
- Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
Alloggio
Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito.
RECAPITI
Per informazioni contattaci qui:
Centralino: 085 9160021
WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Segreteria corsi: 342 167 97 44
Amministrazione: 393 012 05 51
Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi
I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00.
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.
Indirizzo sede del corso
Sweetest cooking school – Via Moscarola (ingresso D) – 65013 Città Sant’Angelo Village – PESCARA
N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA.
- La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
- La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari
- Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601.
