Sweetest school - scuola di cucina - Tel. 085 9160021

Corso Pizza fatta in casa- 20 novembre 2021

59,00

Costo totale del corso € 59,00 (IVA inclusa)Scontato da € 70,00

ECCEZIONALE PREZZO SCONTATO!

 

 

 

 

 

 

8 disponibili

Descrizione

Corso Pizza fatta in casa

Scopri tutti i segreti e le tecniche per realizzare un’ottima pizza in casa, utilizzando la giusta dose di lievito ed una perfetta cottura.

Con questo corso imparerai tutti i segreti per realizzare in casa una pizza fragrante e gustosa.
Risultato garantito!

OBIETTIVI DEL CORSO

✔ Conoscere le materie prime per la preparazione di pizze e focacce
✔ Conoscere i segreti per scegliere la farina più adatta alle proprie esigenze
✔ Imparare a realizzare impasti digeribili
✔ Imparare tutte le fasi di preparazione della pizza e della focaccia: impasto, lievitazione, farcitura, cottura.

Sotto la giuda del maestro Francesco Pace, esperto pizzaiolo e titolare della pizzeria FràGranze, i corsisti realizzeranno diversi tipi di pizze e focacce con gustose farciture, ideali da preparare a casa.


DETTAGLI 

  • Durata: circa 4 ore (con degustazione finale)
  • Docente: Francesco Pace
  • Data: 20 novembre 2021
  • Orario: dalle 10:00 alle 14:00  
  • Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato Sweetest school, riconosciuto dalle associazioni di categoria patrocinanti la scuola.
  • Costo del corso scontato da 79,00 a €59 (IVA inclusa) – ECCEZIONALE PREZZO SCONTATO!
  • Pagamento: € 59,00 (IVA inclusa) tramite il nostro e-shop o direttamente a scuola.
  • Rivolto a tutti il corso è rivolto a chi vuole imparare a realizzare pizza e focaccia fatta in casa, ottenendo un risultato eccellente, per appassionati di cucina, professionisti e non.
  • Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile! 

PROGRAMMA DEL CORSO

  • Nozioni generali sulle farine (caratteristiche fisiche e reologiche) 
  • Nozioni generali sui tipi di lievito e di lievitazione 
  • Pizza in teglia: 24 ore di lievitazione in frigo con lievito di birra 
  • Pizza pane: 12 ore di lievitazione con lievito naturale 
  • Realizzeremo e degusteremo insieme diversi tipi di pizza e condimenti

Cosa comprende il costo del corso:

  • Attestato di specializzazione Sweetest cooking school, riconosciuto dalle Associazioni patrocinanti la scuola. 
  • Frequenza delle lezione
  • Dispensa del docente (ricettario)
  • Utilizzo di tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
  • Grembiule esclusivo logato Sweetest school (in omaggio ai nuovi corsisti; se hai già frequentato un nostro corso, porta con te il grembiule).
  • Degustazione finale: a fine lezione degusteremo insieme le preparazioni realizzate durante il corso. 

FRANCESCO PACE

Maestro pizzaiolo, si laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2004 e fin da subito inizia a mettere in pratica le proprie conoscenze all’interno del reparto di ricerca e sviluppo della Molino Alimonti SPA, dove per 5 anni, attraverso consulenze nel settore della panificazione, pizzeria e pasticceria, si confronterà con diverse realtà sia industriali sia artigianali.

Decide poi di trasferirsi a Pavia, presso Molini Certosa, per approfondire le tecniche di molitura dei cereali.

Nel 2010 inizia la sua attività di docente e consulente nel settore delle arti bianche presso diverse scuole a livello regionale e provinciale.

Ma è nel 2015 che si assiste ad una vera e propria evoluzione delle sue conoscenze e competenze che prendono forma in un progetto ad oggi vivo più che mai: FràGranze pizzeria (Orsogna).

FràGranze racchiude infatti l’amore per le materie prime, la sapienza nel saperle trasformare, la passione per tutto il mondo enogastronomico e la voglia di continuare a crescere e sperimentare.

Il locale di Francesco Pace nasce con la voglia di portare in tavola un prodotto tipico della tradizione italiana: la pizza!

Un prodotto semplice, fatto di sola acqua, farina, olio e sale, ma allo stesso tempo complesso poiché racchiude in sé il lavoro dell’impasto, del condimento e della cottura.

La valorizzazione delle materie prime è alla base della nostra filosofia, elemento cardine di ogni pizza sfornata.

Dal 2020 diventa docente dei corsi sulla pizza e arte bianca presso la Sweetest cooking School di Pescara.


IMPORTANTE!

Tutti i nostri corsi sono erogati in sicurezza, nel rispetto delle norme anti covid-19 e delle misure di prevenzione e contenimento del contagio.

Alla Sweetest cooking school la formazione in presenza -incluso lo svolgimento della parte pratica dei corsi- viene erogata nelle condizioni logistiche ed organizzative che assicurano al corsista il pieno rispetto di tutte le misure di prevenzione e contenimento del contagio individuate per la gestione dell’emergenza epidemiologica da COVID-19.


NOTE

  • Ogni allievo avrà a disposizione postazione di lavoro individuale, materiali ed attrezzatura didattiche professionali per lo svolgimento del corso. 
  • Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Alloggi e convenzioni 

Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito e includono i servizi di ristorazione (tavole calde, piadinerie, pizzerie, ristoranti, ecc.).

ALLOGGI IN CONVENZIONE


RECAPITI

Per informazioni contattaci qui:

Centralino: 085 9160021

WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Segreteria corsi: 342 167 97 44
Amministrazione: 393 012 05 51

Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi

I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00. 
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.


Indirizzo sede del corso 

Sweetest cooking school – Via Moscarola (ingresso D) – 65013 Città Sant’Angelo Village – PESCARA

N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA. 

  • La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
  • La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari 
  • Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601. 

 


 

Informazioni aggiuntive

COSA COMPRENDE IL CORSO

– Tutti i materiali e i prodotti di consumo necessari per lo svolgimento delle lezioni.
– Grembiule logato Sweetest, in omaggio.
– Attestato di partecipazione Sweetest school, riconosciuto dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola.

LA CLASSE

Ogni classe prevede un numero minino di 8 partecipanti e massimo 12.
Si procederà all’attivazione completa del percorso di formazione al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

ALTRI ASPETTI ORGANIZZATIVI

Al master si dovrà partecipare sempre indossando la divisa da lavoro. Chi è già in possesso della giacca professionale è pregato di portarla con sé.
In aula è obbligatorio un abbigliamento consono: indossare scarpe chiuse, pantaloni scuri, maglietta bianca, i capelli dovranno essere legati o raccolti. E' obbligatorio indossare sempre grembiule e cappello.
E' assolutamente vietato indossare sciarpe o scialli, per motivi di igiene e sicurezza nell'utilizzo dei macchinari da laboratorio.
Durante lo svolgimento del corso è vietato l’uso di videocamere per motivi di privacy dei clienti e di diritti sull’immagine; è consentito l’uso di macchine fotografiche. Il costo dell’eventuale alloggio, come pure quello dei pasti, non è incluso nel prezzo del corso.

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