Sweetest school - scuola di cucina - Tel. 085 9160021

Corso sui Macarons – 14 dicembre 2020

69,00

Acconto di iscrizione € 69,00 (IVA inclusa)

Costo totale del corso € 129,00 (IVA inclusa)scontato da € 160,00

ECCEZIONALE PREZZO BLOCCATO fino al 1° dicembre 2020

 

 

 

 

5 disponibili

Descrizione

Corso sui macarons

Un arcobaleno di gusti e colori!

Una crema delicata racchiusa tra due gusci croccanti, i macarons, gli irresistibili dolcetti francesi, ideali per ogni occasione.
Impara anche tu a farli!
Ecco un corso full immersion di un giorno per imparare tutti i segreti per un perfetto macaron degno del Miglior Pasticcere!
 
Durante il corso ti illustreremo tutte le tecniche e verrai guidato passo passo alla preparazione di questi deliziosi raffinati pasticcini.
Deliziosi e accattivanti dessert costituiti da due dischetti di meringa accoppiati a base di farina di mandorle, farciti nelle maniere più variegate: cioccolato, creme, confetture non solo di frutta, ma anche creme salate… L’unico limite è l’immaginazione dello chef che li prepara! 
 
Preparati a stupire i tuoi ospiti con questi deliziosi dolcetti, ideali anche come cadeu! 

Obiettivi del corso

Guidato dal nostro maestro, il pastry chef Danny Zazzini, imparerai ad affrontare senza difficoltà la creazione di un piccolo delizioso dessert per accompagnare ogni tuo momento di dolcezza.

Apprenderai le tecniche per realizzare dei gusci croccanti e friabili: dalla preparazione dell’impasto all’uso del colore, dal cosiddetto “macaronage” ai tempi di asciugatura e cottura.

Imparerai anche a realizzare le molteplici ganache, dalle più classiche: vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio, o gusti frutta, a quelle più innovative e particolari, per farcire i tuoi gusci ed ottenere il macaron perfetto.


DETTAGLI 

  • Durata: 8 ore
  • Docente del corso: Danny Zazzini (pastry chef di dolceAMARO – Gelateria & Caffetteria)
  • Data: lunedì 14 dicembre 2020
  • Orario: dalle 9.30 alle 17.30  
  • Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato di specializzazione Sweetest school, riconosciuto dalle associazioni di categoria patrocinanti la scuola.
  • Costo del corso: eccezionale scontato (da € 160,00) a € 129,00 (IVA inclusa). ECCEZIONALE PREZZO BLOCCATO fino al 1° dicembre 2020
  • Pagamento: € 69,00 (IVA inclusa) tramite il nostro e-shop (valido come acconto di iscrizione). Saldo € 60,00 pagabile tramite bonifico bancario o direttamente a scuola, entro e non oltre il 9 dicembre 2020.
  • Rivolto a: sia a professionisti del settore sia ad appassionati e amanti della pasticceria, pronti a mettersi alla prova. Non occorre avere una preparazione di base. 
  • Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile! 

PROGRAMMA DEL CORSO

  1. Accorgimenti e soluzioni per ottenere un macaron perfetto e di ottima qualità (introduzione teorica)
  2. Preparazione, colorazione, dressaggio, croutage e cottura
  3. Preparazione delle svariate tipologie di creme e ganache (farciture)
  4. Confezionamento
  5. Degustazione finale

 


Cosa comprende il costo del corso:

  • Attestato di specializzazione Sweetest school, riconosciuto da: AIPAC, FIAB, FAPS, IAD Italia, Federterziario Scuola, Eccellenze Italiane. 
  • Frequenza delle lezioni
  • Dispensa del docente (ricettario)
  • Utilizzo di tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
  • Coffè break
  • Grembiule esclusivo logato Sweetest school (in omaggio ai nuovi corsisti).

IMPORTANTE!

Tutti i nostri corsi sono erogati in sicurezza, nel rispetto delle norme anti covid-19 e delle misure di prevenzione e contenimento del contagio.

Alla Sweetest school la formazione in presenza -inclusa la parte pratica dei corsi – viene erogata nelle condizioni logistiche ed organizzative che assicurano al corsista il pieno rispetto di tutte le misure di prevenzione e contenimento del contagio individuate per la gestione dell’emergenza epidemiologica da COVID-19.


  • Ogni allievo avrà a disposizione postazione di lavoro individuale, materiali ed attrezzatura didattiche professionali per lo svolgimento del corso. 
  • Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
  • Si suggerisce di munirsi di apposito contenitore per riportare a casa i macarons che si realizzeranno al corso (facoltativo).

Alloggi e convenzioni 

Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito e includono i servizi di ristorazione (tavole calde, piadinerie, pizzerie, ristoranti, ecc.).

ALLOGGI IN CONVENZIONE


RECAPITI

Per informazioni contattaci qui:

Centralino: 085 9160021

WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Segreteria corsi: 342 167 97 44
Amministrazione: 393 012 05 51

Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi

I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00. 
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.


Indirizzo sede del corso 

Sweetest cooking school – Via Moscarola (ingresso D) – 65013 Città Sant’Angelo Village – PESCARA

N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA. 

  • La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
  • La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari 
  • Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601. 

 


 

Informazioni aggiuntive

COSA COMPRENDE IL CORSO

– Tutti i materiali e i prodotti di consumo necessari per lo svolgimento delle lezioni.
– Grembiule logato Sweetest, in omaggio.
– Attestato di partecipazione Sweetest school, riconosciuto dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola.

LA CLASSE

Ogni classe prevede un numero minino di 8 partecipanti e massimo 12.
Si procederà all’attivazione completa del percorso di formazione al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

ALTRI ASPETTI ORGANIZZATIVI

Al master si dovrà partecipare sempre indossando la divisa da lavoro. Chi è già in possesso della giacca professionale è pregato di portarla con sé.
In aula è obbligatorio un abbigliamento consono: indossare scarpe chiuse, pantaloni scuri, maglietta bianca, i capelli dovranno essere legati o raccolti. E' obbligatorio indossare sempre grembiule e cappello.
E' assolutamente vietato indossare sciarpe o scialli, per motivi di igiene e sicurezza nell'utilizzo dei macchinari da laboratorio.
Durante lo svolgimento del corso è vietato l’uso di videocamere per motivi di privacy dei clienti e di diritti sull’immagine; è consentito l’uso di macchine fotografiche. Il costo dell’eventuale alloggio, come pure quello dei pasti, non è incluso nel prezzo del corso.

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