Sweetest school - scuola di cucina - Tel. 085 9160021

Corso Sushi con Maki Fukuoka – 26 novembre 2021

79,00

Costo del corso € 79,00 (IVA inclusa) – Eccezionale prezzo scontato da € 90,00

POSTI LIMITATI!

 

 

8 disponibili

Descrizione

IL SUSHI con MAKI FUKUOKA  

Scopri tutti i segreti per preparare il sushi a regola d’arte in un corso serale con l’insegnante giapponese Maki Fukuoka, in esclusiva alla Sweetest school!

La cucina giapponese ha conquistato tutto il mondo: il sushi, piatto a base di riso accompagnato da pesce fresco, verdure o uova e alghe nori, ha origini antichissime è lo street food giapponese per eccellenza,

La preparazione del sushi è una vera e propria arte: per i giapponesi, infatti, la vista è il primo senso che entra in gioco a tavola.
Ogni piatto è una piccola opera d’arte che deve soddisfare regole precise di armonia e grazia, accostamenti di colori e di forme geometriche che siano complementari ed equilibrate tra loro. La cucina giapponese è prima di tutto creata per essere guardata e poi per essere assaporata. 

La docente Maki Fukuoka vi introdurrà a questa antichissima e nobile arte del sushi, illustrando le tecniche di taglio, salse e decorazioni.  Impareremo a conoscere insieme le diverse tipologie di riso e quello più adatto alle diverse pietanze, come riconoscere un pesce adatto al sushi, la sfilettatura e l’utilizzo del makisu, la stuoia di bambù utilizzata per preparare i sushi roll.

Scopriamo insieme tutti i segreti di quest’arte meravigliosa! 


PROGRAMMA DEL CORSO

  • Tecnica di sfilettatura del pesce (dentice o orata) come sfilettare.
  • Tecniche per la corretta cottura del riso
  • Come condire il riso per sushi.
  • Spiegazione e preparazione di quattro tipi di sushi; al termine ogni alunno preparerà 4 tipi di sushi

LE RICETTE DEL CORSO

  •  Roll di hoso-maki (involtino preparato con un rivestimento esterno di alga nori, farcito con riso e con un solo altro ingrediente, che può essere pesce crudo, pesce cotto, verdura od altro).
  • Ura-maki (involtino simile al hoso-maki ma con il riso all’esterno, spesso con l’aggiunta di semi di sesamo)
  • California roll (ideato da uno chef Giapponese in America, fatta da un cilindro di riso con all’interno una foglia di nori che avvolge un ripieno di cetriolo, polpa di granchio e avocado)
  • Nigiri di salmone (una piccola porzione di riso su cui ci si adagia una fettina di pesce.)

I corsisti verranno seguiti passo passo e guidati dalla docente nella preparazione del sushi.


DETTAGLI 

  • Durata: 4 ore
  • Docente: Maki Fukuoka
  • Data: 26 novembre 2021
  • Orario: dalle 18:20 alle 22:30 con degustazione finale
  • Attestato Sweetest school, riconosciuto dalla FIDEF – Federazione Italiana delle Scuole ed Enti di Istruzione e Formazione e dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola. 
  • Costo del corso: eccezionale prezzo scontato da € 90,00 a € 79,00 (IVA inclusa), acquistabile tramite il nostro e-shop o direttamente a scuola.
  • Il corso è adatto a tutti
  • Tipologia di corso: laboratorio pratico e dimostrativo
  • La classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile

Cosa comprende il costo del corso:

  • Attestato Sweetest school, riconosciuto dalla FIDEF – Federazione Italiana delle Scuole ed Enti di Istruzione e Formazione e dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola
  • Frequenza delle lezioni
  • Degustazione finale dei piatti realizzati durante il corso
  • Ricettario della docente
  • Utilizzo di tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
  • Grembiule esclusivo logato Sweetest school (in omaggio ai nuovi corsisti)

MAKI FUKUOKA

Chef ed insegnate di cucina giapponese di fama internazionale, nata a Kobe in Giappone, diplomata alla prestigiosa scuola per chef di Osaka “Abeno Tsuji”.

Dal 2000 vive a Roma dove alterna la passione per la cucina saltando da una pietanza all’altra, con quella per l’atletica leggera, saltando in lungo e triplo.

E’ autrice di un libro dedicato alla cucina nipponica: “La cucina di Maki, i veri sapori del Giappone”, Maki Fukuoka propone un’idea diversa della tradizione culinaria nipponica, presentando una grande quantità di piatti tipici che mescolano elementi tradizionali a suggestioni internazionali, gustosi e originali, ma che non richiedono una competenza particolare ai fornelli: basta avere la giusta dose di passione e buona volontà, nonché un pizzico di curiosità.

Nel 2021 Maki diventa docente dei corsi di cucina giapponese alla Sweetest school.

 


Alloggio

Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito.

ALLOGGI IN CONVENZIONE


RECAPITI

Per informazioni contattaci qui:

Centralino: 085 9160021

WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Segreteria corsi: 342 167 97 44
Amministrazione: 393 012 05 51

Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi

I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00. 
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.


INDIRIZZO Sweetest cooking school

Via Moscarola (ingresso D) – 65013 Città Sant’Angelo Village –

PESCARA (PE)

N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA. 

  • La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
  • La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari 
  • Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601. 

 


 

Informazioni aggiuntive

COSA COMPRENDE IL CORSO

– Tutti i materiali e i prodotti di consumo necessari per lo svolgimento delle lezioni.
– Grembiule logato Sweetest, in omaggio.
– Attestato di partecipazione Sweetest school, riconosciuto dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola.

LA CLASSE

Ogni classe prevede un numero minino di 8 partecipanti e massimo 12.
Si procederà all’attivazione completa del percorso di formazione al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

ALTRI ASPETTI ORGANIZZATIVI

Al master si dovrà partecipare sempre indossando la divisa da lavoro. Chi è già in possesso della giacca professionale è pregato di portarla con sé.
In aula è obbligatorio un abbigliamento consono: indossare scarpe chiuse, pantaloni scuri, maglietta bianca, i capelli dovranno essere legati o raccolti. E' obbligatorio indossare sempre grembiule e cappello.
E' assolutamente vietato indossare sciarpe o scialli, per motivi di igiene e sicurezza nell'utilizzo dei macchinari da laboratorio.
Durante lo svolgimento del corso è vietato l’uso di videocamere per motivi di privacy dei clienti e di diritti sull’immagine; è consentito l’uso di macchine fotografiche. Il costo dell’eventuale alloggio, come pure quello dei pasti, non è incluso nel prezzo del corso.

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