Descrizione
Master di Decorazione Artistica in Pasticceria
Le Torte Monumentali: progettazione, realizzazione e decorazione artistica
Docente: Claudia Prati
Data: 4 e 5 marzo 2024
Un corso full immersion di due giornate interamente pratico: ogni corsista lavorerà individualmente alla propria postazione, realizzando il progetto di una torta monumentale a più piani con le più moderne tecniche di decorazione artistica in pasticceria.
Con l’eccezionale insegnate Claudia Prati, decoratrice di fama internazionale, specializzata nella lavorazione della ghiaccia reale, autrice di libri e docente internazionale di cake design, Claudia è creatrice del rivoluzionario metodo di decorazione “Materika”, è considerata tra le migliori cake designers italiane nel mondo!
Un master unico nel suo genere!
Il corso insegna i fondamentali della nuova pasticceria artistica: dalla progettazione alla copertura di una torta; dalla presentazione degli strumenti al loro corretto utilizzo; dalla cura del dettaglio all’accostamento dei colori. Ogni alunno sarà seguito passo passo dalla docente Claudia Prati.
Questo corso interamente pratico vi condurrà attraverso ogni fase del processo creativo, dall’ideazione iniziale alla realizzazione finale.
Claudia Prati, docente esperta nell’arte della decorazione artistica e vincitrice di numerosi premi, condividerà con voi tutti i segreti e le tecniche per creare torte da cerimonia eleganti e sorprendenti!
PROGRAMMA DEL CORSO
Le lezioni comprenderanno:
- Introduzione alle torte a piani: caratteristiche delle torte monumentali, ispirazioni contemporanee.
- Progettazione e pianificazione: dall’idea al concept, considerando gusti, temi e occasioni.
- L’arte della decorazione: introduzione all’utilizzo di pasta di zucchero da copertura e da modellaggio.
- Utilizzo pratico delle seguenti tecniche per la creazione di dettagli sorprendenti sul proprio elaborato: fiori in wafer paper, ghiaccia reale: piping e brush embroidery, pittura su torta, rami di foglie a ferretto.
- Assemblaggio e stabilità: costruzione e stratificazione delle torte per un risultato stabile e spettacolare.
- Consigli di presentazione: posizionamento, illuminazione, accessori e ambientazione per esaltare al massimo le creazioni, con un’attenzione particolare alla mise en place ed agli elementi scenografici.
DETTAGLI
- Durata: 16 ore
- Docente: Claudia Prati Torte Creative
- Data: 4 e 5 marzo 2024
- Orario: dalle 9.00 alle 18.00
- Attestato: al termine del corso si consegue l’Attestato di specializzazione della Sweetest school, riconosciuto dalla FIDEF – Federazione Italiana delle Scuole ed Enti di Istruzione e Formazione e dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola
- Costo del corso: eccezionale prezzo scontato € 399,00 (IVA inclusa)
da € 449 - Pagamento: € 149,00 (IVA inclusa) valido come acconto di iscrizione. Saldo della restante parte pagabile e non oltre entro il 12 febbraio 2023 – secondo modalità prescelta
- Rivolto a: tutti coloro che desiderano accrescere le proprie competenze nell’ambito della decorazione artistica in pasticceria. Professionisti del settore (cake designer, titolari di ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie catering, IAD, ecc.) che vogliono imparare a realizzare torte decorate a piani per propri clienti.
- Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile!
CLAUDIA PRATI
Claudia Prati è universalmente riconosciuta come una delle principali figure nella scena delle cake designers e sugar artist italiane.
La sua maestria nel settore l’ha portata a raggiungere le vette della fama internazionale, collocandola tra i primissimi posti nella prestigiosa classifica delle dieci migliori professioniste italiane nel mondo della pasticceria artistica e decorativa.
Alcuni esempi di torte artistiche da cerimonia realizzate da Claudia Prati
Cosa comprende il costo del corso:
- Attestato di specializzazione: al termine del corso si consegue l’Attestato di specializzazione della Sweetest school, riconosciuto dalla FIDEF – Federazione Italiana delle Scuole ed Enti di Istruzione e Formazione e dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola
- Frequenza delle lezioni
- Dispensa esclusiva della docente (incluso il ricettario completo del corso)
- Utilizzo di tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
NOTE
- Al termine del corso è consentito portare a casa il lavoro realizzato durante il corso. A tal fine è necessario munirsi di apposito contenitore (scatola) atto al trasporto (forniremo l’esatta dimensione della torta tramite email).
- Ogni allievo avrà a disposizione postazione di lavoro individuale, materiali ed attrezzatura didattiche professionali per lo svolgimento del corso.
- Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
Alloggio
Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito.
RECAPITI
Per informazioni contattaci qui:
Centralino: 085 9160021
WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Segreteria corsi: 342 167 97 44
Amministrazione: 393 012 05 51
Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi
I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00.
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.
Indirizzo sede del corso
Sweetest cooking school – Via Moscarola (ingresso D) – 65013 Città Sant’Angelo Village – PESCARA
N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA.
- La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
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