Sweetest school - scuola di cucina

Master di pasticceria artistica – Torte per eventi alla panna – Carmela Moffa – 7 e 8 gennaio 2020

150,00

Prenota il tuo posto con l’acconto di € 150,00 (IVA inclusa)

Costo totale del corso: € 399,00 (IVA inclusa)

Prezzo speciale riservato a chi ha frequentato la Professional Pastry & Cake Design School: € 369,00 (IVA inclusa)

6 disponibili

Categoria:

Descrizione

Master di Pasticceria Artistica – Torte per eventi alla panna

Docente: Carmela Moffa

 

  • Sede del corso: Sweetest school – via Padre Ugolino Frasca, lotto n°7 – 66100 Chieti 
  • Durata: 2 giorni
  • Tipologia: corso pratico (ogni corsista lavorerà alla realizzazione di  più torte)
  • Docente: Carmela Moffa, vincitrice del titolo di “MIGLIOR PASTICCERA DEL MONDO 2018
  • Data: martedì 7 gennaio e mercoledì 8 gennaio 2020.
  • Orario: dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 circa (pausa pranzo di 1 ora circa)
  • Attestato: si consegue l’attestato Sweetest school (associata a Federterziario scuola), riconosciuto dal Registro delle Eccellenze Italiane del settore, dall’ A.I.Pa.C (Associazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri), F.A.P.S. (Federazione Artisti Pasticceri Siciliani),  F.I.A.B. (Federazione Italiana Arte Bianca).
  • Costo del corso  € 399,00 (IVA inclusa).
  • Sconto speciale riservato a chi ha frequentato la “Professional Pastry & Cake Design School by Sweetest” 
  • Prezzo finale scontato per gli ex alunni: € 369,00 (IVA inclusa)
  • Pagamento: acconto di iscrizione € 150,00 (IVA inclusa) tramite il nostro e-shop. Saldo del corso (restante somma) tramite bonifico entro il 3 novembre 2019.
  • Rivolto a: pasticceri, decoratori (cake designers), gelatai, ristoratori, tutti coloro che desiderano approfondire le tecniche di decorazione tridimensionale con sac à poche e l’utilizzo di panna e crema al burro, per un effetto decorativo molto dettagliato e raffinato.

PROGRAMMA DEL MASTER

Acquisire e perfezionare i “fondamentali” della decorazione italiana con la guida e l’insegnamento di una grande maestra, la pastry chef Carmela Moffa, grazie ad un programma intensivo chiunque potrà acquisire le nozioni e le capacità di base necessarie riguardo la realizzazione di una torta per iniziare un percorso professionale nella pasticceria, imparando le tecniche ed i segreti.  

Durante il corso ogni alunno potrà realizzare più progetti mediante l’applicazione di tecniche con sac à poche.

Due giorni di corso intensivo con una pasticcera d’avanguardia, la pastry chef Carmela Moffa, eletta “Miglior pasticciere del Mondo 2018”.

Descrizione del corso 

La pastry chef proporrà una gamma di torte decorate in modo classico e contemporaneo, con l’utilizzo di panna, creme al burro e creme ganache.

Un corso pratico e fondamentale per chi voglia acquisire le tecniche per poter decorare le proprie torte da ricorrenza o torte classiche da vetrina in stile italiano.

Verranno inoltre preparate alcune tipologie di pan di spagna e creme da farcitura.

Un corso unico in tutto il panorama!

Il master è interamente pratico, ciascun corsista avrà la possibilità di creare la propria torta, seguito passo passo dalla docente. 

Imparerai le nozioni fondamentali della decorazione in pasticceria: dalla progettazione alla copertura di una torta; dalla presentazione degli strumenti al loro corretto utilizzo; dalla cura del dettaglio all’accostamento dei colori. Perché nulla va lasciato al caso! 

Cosa comprende il costo:

  • attestato di partecipazione finale  • frequenza delle lezioni • materiale didattico • grembiule logato Sweetest (per i nuovi alunni) • ricettario esclusivo 
  • pause caffè 

 


Sede del corso: laboratorio Sweetest school 

Alloggio: Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione “Alloggi in convenzione”


Per qualsiasi dubbio o richiesta di informazioni, contatta i nostri recapiti:
email: corsi@sweetest.it

WhatsApp 392.6911266

tel. 085 9160021 (centralino)
cell. 342 167 97 44 (segreteria)
cell. 393 012 05 51 (amministrazione)

 

Informazioni aggiuntive

COSA COMPRENDE IL CORSO

Tutti i materiali ed i prodotti di consumo necessari per lo svolgimento delle lezioni. Grembiule logato Sweetest, in omaggio. Attestato: al termine del master si consegue l'attestato Sweetest school (associata a Federterziario scuola), riconosciuto dall' A.I.Pa.C (Associazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri) e F.I.A.B. (Federazione Italiana Arte Bianca) e F.A.P.S. (Federazione Artisti Pasticceri Siciliani).

LA CLASSE

Ogni classe prevede un numero minino di 8 partecipanti e massimo 12. Si procederà all’attivazione completa del percorso di formazione al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

ALTRI ASPETTI ORGANIZZATIVI

Al master si dovrà partecipare sempre indossando la divisa da lavoro. Chi è già in possesso della giacca professionale è pregato di portarla con sé.
In aula è obbligatorio un abbigliamento consono: indossare scarpe chiuse, pantaloni scuri, maglietta bianca, i capelli dovranno essere legati o raccolti. E' obbligatorio indossare sempre grembiule e cappello.
E' assolutamente vietato indossare sciarpe o scialli, per motivi di igiene e sicurezza nell'utilizzo dei macchinari da laboratorio.
Durante lo svolgimento del corso è vietato l’uso di videocamere per motivi di privacy dei clienti e di diritti sull’immagine; è consentito l’uso di macchine fotografiche. Il costo dell’eventuale alloggio, come pure quello dei pasti, non è incluso nel prezzo del corso.

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