DOCENTE DI CUCINA
Maestro dell’Arte Bianca, qualifica pastry chef, esperto nella preparazione pizza, specializzato in: pizza classica, impasti alta idratazione, pizza napoletana, pizza in teglia, pizza acrobatica, dolci da forno, pane, impasti bio, farine alternative e grani antichi.
Da oltre 35 anni lavora nel settore alberghiero.
Gira il mondo per lavoro, passione e creatività sono le basi del suo lavoro e delle sue creazioni.
Ha collaborato con aziende di tutto il mondo come insegnante di tecniche panificazione e consulente per start up: dal Brasile, Siberia, USA, Cile, Africa, Moldavia, Grecia, Albania all’Europa in toto.
Da novembre 2021 entra a far parte della squadra dei docenti Sweetest cooking school.
