Description
DESCRIZIONE DEL CORSO
Ecco un corso innovativo ed unico, un percorso completo per accostarsi al magico mondo del Cake Design e per imparare tutte le tecniche ed i segreti dell’arte di decorare dolci e torte in modo originale e fantasioso, in modo rapido ed efficace,
Sarete guidati dal nostro docente, esperto sugar artist Angelo Kofler (Medaglia d’Oro e Award al Cake International 2019).
Il corso è adatto a tutti, in modo particolare ai principianti e a chi vuole cimentarsi nell’arte del cake design partendo dalle basi, ottenendo rapidamente dei risultati sbalorditivi! Il metodo è garantito!
ARGOMENTI TRATTATI
- Il corso ABC del Cake Design è diviso in 3 giornate di lezione, interamente pratiche, per un totale di 20 ore.
- Ogni incontro prevede un momento teorico iniziale (una breve introduzione e spiegazione delle tecniche di decorazione applicate), segue poi la parte individuale interamente pratica.
- In questa fase il docente seguirà passo passo ogni alunno; per questo motivo, al fine di garantire un apprendimento ottimale, la classe è a numero chiuso limitato di partecipanti.
- Si lavora in postazioni individuali dotate di attrezzature professionali con i kit di cake design personalizzati, che potrai acquistare al termine del corso. Tutte le attrezzature necessarie per lo svolgimento del corso verranno fornite dalla suola, non occorre portare nulla se non la propria passione!
- Il corsista potrà riportare a casa i soggetti in pasta di zucchero realizzati durante il corso.
1) PASTE DI ZUCCHERO E COPERTURE
- Copertura: introduzione al cake design e spiegazione dei diversi tipi di paste di zucchero (modelling paste, gum paste, pasta da copertura, cioccolato plastico) e loro utilizzo.
- Metodi di colorazione della pasta da copertura.
- Decorazione: spiegazione e realizzazione delle principali e più usate tecniche di rivestimento di una torta in pasta di zucchero: ruffle, petali, drappeggi, intrecci, strati, fiocchi, matelassé.
- Cenni sulla ghiaccia reale: applicazione di bordi e finiture: filo di perle e conchigliette per la decorazione di torte in pasta di zucchero
2) DECORAZIONI FLOREALI
- Decorazioni a tema floreale con l’utilizzo di stampini e non. Realizzazione di fiori realistici: rose, gerbere, margherite.
3) MODELLING E STRUTTURE
- Realizzazione di forme elementari di base (sfera, cono, cilindro, ecc.) per comporre vari elementi decorativi e semplici soggetti in pasta di zucchero.
- Spiegazione e realizzazione di un soggetto commerciale in pasta di zucchero, da utilizzare come topper per torte di compleanno, torte per bambini e torte per eventi speciali in generale (ad esempio: angioletto, fatina, orsetto, bimbo/a, cucciolo di animale, ecc.)
4) PROGETTO FINALE: TORTA A 2 PIANI
- Realizzazione di una torta a 2 piani decorata in pasta di zucchero partendo dalla struttura.
- Realizzazione e presentazione di una torta decorata a piani (su basi dummies), in base tema del corso proposto dal docente. Applicazione delle tecniche di decorazione apprese durante le lezioni precedenti.
- Presentazione finale del progetto.
- Chiusura dei lavori, consegna degli Attestati e foto e saluti finali
NOTE
- Non occorre portare nulla, tranne la propria passione! Se lo desideri, puoi portare con te un quaderno per gli appunti.
- Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
- Il primo giorno del corso è necessario arrivare in sede entro le ore 14:45
- Al termine della lezione si potranno degustare i dolci realizzati durante il corso, ma non si potranno in alcun modo riportare a casa.
Il corso è aperto a tutti, non è richiesta una preparazione iniziale, né alcun requisito specifico. Non ci sono limiti di età o selezione all'ingresso.
Il corso è adatto a tutti coloro che amano cimentarsi nella preparazione di dolci e a chi vuole affinare le proprie tecniche partendo dalle basi.
- Conoscere i materiali e gli strumenti di lavoro.
- Conoscere le tecniche di lavorazione e colorazione della pasta di zucchero.
- Imparare l’arte del modelling partendo dalle basi: come modellare la pasta di zucchero per la realizzazione di soggetti e torte personalizzate.
- Imparare a realizzare fiori realistici in pasta di zucchero (gum paste)
- Imparare a progettare, dimensionare e rendere armoniose torte adatte a celebrare compleanni, matrimoni, anniversari, comunioni, battesimi, lauree e ricorrenze di ogni tipo.
- Al termine del corso si consegue l'Attestato di Partecipazione della Sweetest school, (non spendibile a fini professionali).
Frequenza delle lezioni. Dispense esclusive dei docenti.
Il costo dell’eventuale alloggio è escluso, così come quello dei pasti.
ANGELO KOFLER
Per le strutture in convenzione: clicca qui
RECAPITI
Per informazioni contattaci qui:
- Segreteria: 085 7994576
- WhatsApp 392 6911266
- Email:corsi@sweetest.it
Pagina FACEBOOK
I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:00.
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.
INDIRIZZO
Via Moscarola c/o Outlet Village (ingresso D - Food Court)
65013 Città Sant’Angelo
PESCARA
N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA.
- La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
- La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari
- Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601.
Alla Sweetest Scholl ho frequentato diversi corsi. Ogni corso ha saputo soddisfare le mie aspettative. La Sweetest Scholl è una scuola che merita tanto a partire dai docenti ben preparati e sempre disponibili. Un ringraziamento speciale ai proprietari per la cura e l'organizzazione della scuola. Che dire tornerò a fare tanti altri corsi perché adoro la Sweetest School.
Oggi ho terminato due masterclass di due giorni in questa scuola! È la seconda volta che partecipo ad uno dei loro corsi! Sono tornata volentieri perché ho incontrato dei docenti molto preparati e disponibili ad aiutarti nelle varie difficoltà che si incontrano…che siano apprendimento delle varie tecniche o anche di metterle in pratica ! I titolari due persone splendide…ti fanno sentire a casa…sembra di stare in una famiglia! E quando arriva il momento di salutarsi diventa davvero difficile! Tornerò sicuramente a partecipare ad altri corsi perché è una scuola che merita davvero in tutte le sue sfaccettature!
Se ci fossero altre stelle le metterei, perché le merita tutte e anche di piu!!"Da Ravenna ho deciso di venire a Sweetest cooking school perchè mi ha colpito la struttura e il livello di preparazione dei docenti" Ottima organizzazione e professionalità. Un grazie anche a te Simona.. sempre con il sorriso. Al prossimo corso.❤
Consiglio vivamente questa scuola dove ho trovato professionalità, gentilezza e tanta pazienza per noi principianti. Una scuola dove non hai bisogno di portarti niente se no la tua passione.I miei prossimi corsi saranno sicuramente alla SWEETEST SCHOOL insieme a Angelo Kofler sugar artist🔝
Che dire! Ho appena concluso il corso professionale pasticcere decoratore! Esperienza che mi ha arricchito sotto tutti i profili! I docenti Gennaro Volpe e Angelo Kofler sono stati due guide eccellenti dal punto di vista professionale e non ultimo sotto il profilo umano...persone semplici, umili ma che con il loro bagaglio mi hanno riempito di passione ! Grazie a loro il mio sogno potrà essere più vicino! Corso ben organizzato e seppur in full immersion, pienamente rispondente alle mie aspettative! È stata un'esperienza indimenticabile! Grazie di cuore a Simona Miramare e Lorenzo Renzetti, grazie a voi un sogno può diventare realtà!♥️
