Sweetest school - scuola di cucina

Corso fiori con sac à poche, tecnica flexy cream e palette knife – Dian Ekowati – 22 ottobre 2019

99,00

Prenota il tuo posto con l’acconto di € 99,00 (IVA inclusa) 

Saldo del corso: € 70,00 (IVA inclusa) 

Costo totale del corso: scontato da € 180,00 a € 169,00 (IVA inclusa)

 

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Categoria:

Descrizione

Corso fiori con sac à poche, con flexy cream e palette knife.

Docente Dian Ekowati

Per imparare nuove tecniche orientali per la realizzazione di splendide decorazioni, rapide da eseguire, eleganti e dettagliate. Corso interamente pratico, adatto a tutti. 

Ideali per ogni tipo di dolce.  

 

DETTAGLI DEL CORSO

  • Sede del corso: Sweetest school, via delle Caserme, 66 Pescara
  • Durata: 8 ore
  • Docente del corso: Dian Ekowati
  • Data: 22 ottobre 2019
  • Orario: dalle 9.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 (pausa pranzo libera)
  • Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato Sweetest school (associata a Federterziario scuola), riconosciuto dalle Associazioni di categoria patrocinanti la scuola e dal Registro delle Eccellenze Italiane del settore.
  • Costo del corso: prezzo speciale scontato da € 180,00 a € 169,00 (IVA inclusa).
  • Pagamento: acconto di iscrizione € 99,00 (IVA inclusa) tramite il nostro e-shop. Saldo del corso, pari a € 70,00 pagabile entro il 30 settembre 2019.
  • Il corso è adatto a tutti. Non occorre avere una particolare preparazione iniziale 
  • Rivolto a: pasticceri, decoratori (cake designers), gelatai, ristoratori, tutti coloro che desiderano approfondire questa tecnica di decorazione tridimensionale mista con panna e crema di burro, dall’effetto molto dettagliato e raffinato.
  • Un utilissimo regalo per te: al termine del corso riceverai in omaggio i beccucci per sac à poche professionali utilizzati per la decorazione.
  • Ad ogni corsista verrà fornito tutto il materiale necessario allo svolgimento del corso, oltre alla dispensa esclusiva della docente, completa di ricettario. 

PROGRAMMA 

Corso pratico per imparare a realizzare splendide e veloci decorazioni per torte e dolci mediante l’applicazione di sac  à poche e palette (spatoline).

 

Cosa imparerai:

1) Come decorare le torte con effetto tridimensionale (3D) mediante l’applicazione di beccucci per sac à poche di uso professionale

2) I metodi per decorazione tridimensionale stabile

3) Tecniche di colorazione della crema al burro e panna montata mediante coloranti alimentari

4) Realizzazione e applicazione della Flexible cream: una crema dalla consistenza stabile, che non diventa liquida, ideale per le decorazioni dei dolci, anche le più complesse e elaborate.

5) Come decorare i dolci con la tecnica palette knife painting, ovvero la pittura su torta con applicazione di crema al burro mediante l’uso di spatole. 

 

DETTAGLI DEL CORSO

Dian Ekowati vi insegnerà a realizzare, mediante l’uso della sac à poche e delle spatoline (palette knife), i seguenti fiori tridimensionali:

  1. le rose, i boccioli di peonia, le peonie realistiche (aperte e chiuse) e le calle.
  2. I fiori verranno realizzati con Flexi cream e crema al burro. 
  3. Successivamente la docente illustrerà come creare una composizione elegante ed armoniosa su una torta a due piani, con tecnica orientale.
  4. La classe è adatta anche ai principianti e a chi ha poca manualità nella decorazione con sac à poche, non occorre avere esperienza pregressa.

“Apprenderai le tecniche di base per ottenere grandi risultati” (Dian Ekwati) 

Al termine della lezione riceverai in omaggio il beccuccio per sac à poche professionale, per fare la tua decorazione a casa, oltre al ricettario esclusivo della docente. 


DIAN EKOWATI

Dian Ekowati, docente internazionale di cake design, specializzata in tecniche orientali di decorazione dei dolci, mediante l’applicazione di fiori e disegni realizzati con la crema al burro e panna montata. Leggi il suo curriculum qui

L’ATTESTATO 

Al termine del corso si consegue l’attestato Sweetest school (associata a Federterziario scuola), riconosciuto dal Registro delle Eccellenze Italiane del settore,  dall’ A.I.Pa.C (Associazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri), F.A.P.S. (Federazione Artisti Pasticceri Siciliani), F.I.A.B. (Federazione Italiana Arte Bianca), IAD Italia (Associazione delle Imprese Alimentari Domestiche).


Cosa comprende il costo del corso

  • Beccuccio per sac à poche per le decorazioni 
  • Dispensa con ricettario esclusivo della docente
  • Attestato di partecipazione Sweetest school
  • In omaggio: l’esclusivo grembiule logato Sweetest
  • Coffè break

INDIRIZZO SWEETEST SCHOOL 

Sede del corso: laboratorio Sweetest school, presso Museo delle Genti d’Abruzzo, via delle Caserme, 66 – Pescara

Alloggio: Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione “Alloggi in convenzione”


Per qualsiasi richiesta di informazioni, contatta i nostri recapiti:

e-mail: corsi@sweetest.it

Centralino: 085 9160021 (orario segreteria: 9/13 – 14.30/18.30)

WhastApp 393.6911266

cell. 342 167 97 44 (organizzazione corsi)
cell. 393 012 05 51 (amministrazione)

 

 

Informazioni aggiuntive

COSA COMPRENDE IL CORSO

Tutti i materiali ed i prodotti di consumo necessari per lo svolgimento delle lezioni. Esclusivo grembiule logato Sweetest, 100% cotone, in omaggio.
Attestato: al termine del corso si consegue l'attestato Sweetest school (associata a Federterziario scuola), riconosciuto dall' A.I.Pa.C (Associazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri) e F.I.A.B. (Federazione Italiana Arte Bianca) e FAPS (Federazione Pasticceri Artisti Sicilia).

LA CLASSE

Ogni classe prevede un numero minino di 8 partecipanti e massimo 12. Si procederà all’attivazione completa del percorso di formazione al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

ALTRI ASPETTI ORGANIZZATIVI

Al corso si dovrà partecipare sempre indossando la divisa da lavoro. Chi è già in possesso della giacca professionale è pregato di portarla con sé.
In aula è obbligatorio un abbigliamento consono: indossare scarpe chiuse, pantaloni scuri, maglietta bianca, i capelli dovranno essere legati o raccolti. E' obbligatorio indossare sempre il grembiule.
E' assolutamente vietato indossare sciarpe o scialli, per motivi di igiene e sicurezza nell'utilizzo dei macchinari da laboratorio.
Durante lo svolgimento del corso è vietato l’uso di videocamere per motivi di privacy dei clienti e di diritti sull’immagine; è consentito l’uso di macchine fotografiche. Il costo dell’eventuale alloggio, come pure quello dei pasti, non è incluso nel prezzo del corso.

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