Descrizione
Corso on line di Pasticceria Mignon 2° livello
Due appuntamenti in diretta per imparare a realizzare a casa dessert di piccola pasticceria da gustare in un boccone.
Vere e proprie piccole delizie assortite di pasticceria, bellissime da vedersi e squisite al palato, perfette da servire a fine pasto e in ogni momento della giornata, ideali per stupire i vostri ospiti!
Con questo corso on line sarai in grado di preparare un cabaret di pasticcini mignon degno della migliore “pâtisserie“!
PARTECIPARE E’ FACILE!
Il corso si svolge in diretta streaming dalla nostra scuola di cucina: potrai interagire con il maestro e intervenire attivamente come se fossi in aula. Per partecipare basta avere uno smartphone o un tablet o un pc (o anche una smart tv), con una discreta connessione internet (meglio un ADSL). Non sarà necessario installare alcun software aggiuntivo.
Al termine del corso verrà rilasciato un Attestato di partecipazione on-line Sweetest cooking school.
Il corso è rivolto a tutti, appassionati e buongustai anche alle prime armi. E’ un corso perfetto per chi desidera imparare a realizzare ottimi dessert anche a casa propria: seguendo tutti i segreti e i preziosi suggerimenti del nostro maestro pasticcere, otterrai un risultato eccellente!
DESCRIZIONE DEL CORSO
Realizzeremo un cabaret di pasticcini mignon presentati in chiave moderna e accattivante. Perchè la forma è importante tanto quanto il gusto!
Realizzeremo una pasticceria mignon imparando la tecnica della stratificazione ed il montaggio di diverse composizioni.
Impareremo a conoscere a utilizzare mousse e gelè di frutta da inserire nei nostri pasticcini.
Combinando insieme creme, farciture, inserti e decorazioni potrai realizzare un ricco assortimento di piccola pasticceria ideale per ogni occasione, festa o ricorrenza o semplicemente per concludere un pasto in modo delizioso!
NOVITA’!
Il corso si sviluppa in due moduli: prima lezione il 20 maggio alle ore 18:30; seconda lezione il 21 maggio (stessa ora).
Queste due sessioni ti daranno modo di realizzare preparazioni più complesse e articolate, sempre seguiti dal nostro maestro pasticcere passo passo.
Il corso è adatto a tutti.
PROGRAMMA DEL CORSO
Ecco il cabaret di mignon assortiti che realizzeremo durante il corso
- Summer Rocher
Sfera di cremoso al gianduia, cuore di nocciola tostata, glassa croccante al cioccolato e nocciole, frolla di frutta secca.
- White cheese-cream
Base di frolla croccante, crema leggera al formaggio, lamponi freschi
- Panna cotta 2.0
Bicchierini di panna cotta alla vaniglia, palet di frutti di bosco, frutta fresca di stagione
- Sweet sandwich
Mignon verticale con doppio bisquit bianco sottile, crema bavarese al limoncello, gelè alla fragola
- Ricotta e pere
Tartelletta di frolla alle mandorle, crema di ricotta e cioccolato e composta cubettata di pere.
- Cubo duo
Cubotto con bisquit sottile bianco, ganache cremosa al pistacchio, crema leggera al lampone
DETTAGLI
- Durata: 2 lezioni da 2 ore e mezza
- Docente: Daniele Farchione
- Data: 20 e 21 maggio maggio 2021
- Orario: dalle 18:30 alle 21:00
- Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato di formazione on line della Sweetest school, scuola professionale di cucina.
- Costo del corso: eccezionale prezzo lancio scontato da
55,00a € 29,90 (IVA inclusa). - Prezzo valido solo per questo corso (diretta senza registrazione)
- Opzione diretta + registrazione € 39,90
- Solo registrazione € 19,90 (non si riceve l’attestato di partecipazione)
- Rivolto a tutti: il corso è adatto a tutti gli appassionati di pasticceria. Non occorre avere una preparazione di partenza.
- La classe è a numero chiuso di partecipanti.
- Tipologia di corso: e-learning interattivo. Ti collegherai in diretta dal laboratorio di formazione professionale della Sweetest school per una lezione teorico-pratica che ti consentirà di replicare le preparazioni illustrate comodamente a casa, e di intervenire attivamente come se fossi in aula.
- Registrazione: se hai scelto questa opzione, potrai vedere la registrazione integrale del corso tutte le volte che vuoi. Riceverai la dispensa del corso ma non il relativo Attestato di partecipazione. Ti verrà inviata un’email con la password per accedere all’area riservata sul nostro sito, dove poter vedere il video della lezione.
- ATTENZIONE! La registrazione sarà disponibile a partire dal 27 maggio 2021 in poi.
- Il giorno antecedente l’inizio del corso ti invieremo un’email con le istruzioni per accedere all’aula virtuale e la dispensa esclusiva del docente. L’accesso alla video lezione in diretta è personale ed univoco, pertanto non può essere condiviso: ad ogni indirizzo email corrisponde uno ed un solo accesso al corso on line.
- Il corso è pratico: potrai interagire in diretta con il docente e porgere domande.
- Contenuti extra: rimani in contatto con noi! Inviaci le foto delle tue preparazioni e noi le pubblicheremo e commenteremo sui nostri social! Ci trovi sulla pagina Facebook e Instagram e sul canale YouTube.
