Sweetest school - scuola di cucina

Master di pasticceria – La prima colazione e i prodotti a lunga conservazione, con Alessandro Bertuzzi – 3 e 4 GIUGNO 2019

100,00

Prenota il tuo posto con l’acconto di € 100,00 (IVA inclusa)

Saldo del corso: € 249,00 (IVA inclusa) prezzo speciale per chi per chi ha frequentato la Professional Pastry & Cake Design School 

Saldo del corso per tutti gli altri iscritti: € 260,00 (IVA inclusa)

 

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Descrizione

Master di pasticceria. La prima colazione classica e moderna e i prodotti a lunga conservazione.

Una masterclass specifica di due giorni per imparare a realizzare prodotti lievitati dolci e salati, biscotteria, marmellate, per stupire i propri clienti con gusti e realizzazioni adatte ad ogni palato. Le tecniche per una produzione raffinata ma razionale e organizzata allo stesso tempo, al passo con i tempi. 
Tratteremo anche prodotti da vendita a fetta al banco o in formato individuale che renderanno unica e speciale la vostra vetrina.
Un corso che si adatta sia alla panetteria, sia alla pasticceria, mirato alla produzione in laboratorio, alla conservazione e stoccaggio dei prodotti, ed alla presentazione finale degli stessi. 
Un corso utile a pasticceri, panettieri, cuochi e pasticceri d’albergo per rinnovare la proposta per una prima colazione ricca e internazionale con nuovi spunti gustosi e invitanti.
 
Alessandro Bertuzzi: docente e consulente di pasticceria, specializzato in grandi lievitati e utilizzo del lievito naturale, in Italia e all’estero.
Specializzato, inoltre, nella tecnica e chimica degli ingredienti della cucina e della pasticceria e delle bilanciature. 
Specializzato nel settore biscotteria e torte da forno.
Specializzato nel settore mignon, torte moderne, torte estive e prodotti per la prima colazione.
Specializzato nell’utilizzo del lievito naturale.
 

DETTAGLI

  • Sede del corso: Sweetest school – via Padre Ugolino Frasca, lotto n°7 – 66100 Chieti -presso GEBA srl
  • Durata: 2 giornate di formazione full immersion
  • Docente del corso: Alessandro Bertuzzi
  • Data: lunedì 04 giugno e martedì 05 giugno 2019
  • Orario: dalle 9.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30 circa (pausa pranzo di 1 ora)
  • Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato Sweetest school (associata a Federterziario scuola), riconosciuto dal Registro delle Eccellenze Italianedel settore,  dall’ A.I.Pa.C (Associazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri), F.A.P.S. (Federazione Artisti Pasticceri Siciliani), F.I.A.B. (Federazione Italiana Arte Bianca).
  • Costo del corso  € 360,00 (IVA inclusa).
  • Sconto speciale riservato a chi ha frequentato la “Professional Pastry & Cake Design School by Sweetest” 
  • Prezzo finale scontato per gli ex alunni: € 349,00 (IVA inclusa)
  • Pagamento: acconto di iscrizione € 100,00 (IVA inclusa) tramite il nostro e-shop. Saldo del corso (restante somma) tramite bonifico entro il 30 aprile 2019.
  • Rivolto a: pasticceri professionisti e aspiranti pasticceri e panettieri che vogliono migliorare e stupire i propri clienti con proposte di pasticceria classica e innovativa, per una prima colazione classica e moderna, accattivante e al passo con i tempi.

PROGRAMMA DEL MASTER

  • Il Croissant Italiano
  • Danese
  • Il Bicolore
  • Il Pan di Panna
  • La Golosa al Cioccolato
  • Donuts
  • Rocherine che passione! Alla nocciola, al caffè, al limone, al cioccolato e allo zenzero
  • Tortini freschissimi da Prima Colazione
  • Torta in barattolo Breakfast Fruit
  • Confetture
  • Cake da viaggio in stile e gusto Italiano
  • Frollini in barattolo

 

Cosa comprende il costo:

  • Attestato finale • frequenza delle lezioni • materiale didattico • grembiule logato Sweetest •dispensa e ricettario esclusivo • degustazione finale 

Sede del corso: laboratorio Sweetest school presso GEBA srl – via P. Ugolino Frasca, box 7- 66100 Chieti (all’interno del Centro Direzionale Dama)

Alloggio: Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione “Alloggi in convenzione”

Informazioni su come raggiungere la sede dei corsi Sweetest school Pescara

Indirizzo SWEETEST SCHOOL – sede dei corsi

c/o Geba S.r.l.
in Via Padre Ugolino Frasca, box 7-G (all’interno del Centro Direzionale Dama)
66100 Chieti (CH)

Nota Bene!

La sede dei corsi Sweetest, benchè sita in provincia di Chieti, viene intesa a Pescara in quanto si trova nella zona industriale che è inglobata in un’unica area urbana Pescara-Chieti. Risulta quindi più conveniente fare riferimento a Pescara (per chi viene da fuori) in quanto dista soli 15 minuti dal centro città (collegata direttamente tramite l’asse attrezzato).

Per qualsiasi dubbio o richiesta di informazioni, contatta i nostri recapiti:
email: corsi@sweetest.it

tel. 085 9160021 (segreteria)

WhatsApp: 393 6911266
cell. 342 167 97 44 (event planner)
cell. 393 012 05 51 (amministrazione)

Come raggiungere la sede Sweetest

Da ogni località d’Italia con destinazione Pescara.

IN AUTO -da qualsiasi direzione, prendere l’uscita autostrada Pescara Ovest-Chieti (fare riferimento all’edificio IKEA)

-Per chi viene dalla direzione Roma, prendere  l’uscita Chieti Pescara dell’autostrada E80

IN TRENO – destinazione “Pescara Centrale” consulta il sito trenitalia

IN AREO – per gli orari dei voli consulta il sito Aeroporto d’Abruzzo


IN AUTOBUS – consulta le autolinee con destinazione Pescara:

https://www.flixbus.it/
http://www.italybus.it/
http://autolinee.baltour.it/
http://www.arpaonline.it/
http://www.difonzobus.com/
http://www.sangritana.it/


SERVIZIO NAVETTA

Servizio su richiesta riservato a chi alloggia nelle strutture in convenzione (disponibile solo per le giornate del corso). Da richiedere direttamente alle strutture in convenzione: clicca qui

c/o Geba S.r.l.
Via Padre Ugolino Frasca lotto n° 7 G  c/o Centro “Il Parco”
66013 Chieti Scalo (CH)

 

Informazioni aggiuntive

COSA COMPRENDE IL CORSO

Tutti i materiali ed i prodotti di consumo necessari per lo svolgimento delle lezioni. Grembiule logato Sweetest, in omaggio. Attestato: al termine del master si consegue l'attestato Sweetest school (associata a Federterziario scuola), riconosciuto dall' A.I.Pa.C (Associazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri) e F.I.A.B. (Federazione Italiana Arte Bianca) e F.A.P.S. (Federazione Artisti Pasticceri Siciliani).

LA CLASSE

Ogni classe prevede un numero minino di 8 partecipanti e massimo 12. Si procederà all’attivazione completa del percorso di formazione al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

ALTRI ASPETTI ORGANIZZATIVI

Al master si dovrà partecipare sempre indossando la divisa da lavoro. Chi è già in possesso della giacca professionale è pregato di portarla con sé.
In aula è obbligatorio un abbigliamento consono: indossare scarpe chiuse, pantaloni scuri, maglietta bianca, i capelli dovranno essere legati o raccolti. E' obbligatorio indossare sempre grembiule e cappello.
E' assolutamente vietato indossare sciarpe o scialli, per motivi di igiene e sicurezza nell'utilizzo dei macchinari da laboratorio.
Durante lo svolgimento del corso è vietato l’uso di videocamere per motivi di privacy dei clienti e di diritti sull’immagine; è consentito l’uso di macchine fotografiche. Il costo dell’eventuale alloggio, come pure quello dei pasti, non è incluso nel prezzo del corso.

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