Nuovo appuntamento con i corsi di pasticceria on line interattivi: la meringa svizzera. Diretta live sulla nostra pagina Facebook Sweetest school Lunedì 18 maggio – ore 18:30 La meringa è una preparazione dolce a base di albume e zucchero, uno degli strumenti più versatili nelle mani di un pasticcere, sia professionista sia casalingo, dai molteplici utilizzi. Si può cuocere in… read more →
LE TUE VIDEO RICETTE ON LINE SUI NOSTRI CANALI! Sei appassionato/a di cucina e/o ami fare dolci? Partecipa anche tu alla nostra iniziativa! Registra da casa la tua video ricetta ed inviacela! Penseremo noi a montarla e a mandarla in onda su tutti i nostri canali e quelli dei nostri partners. Aiuteremo così le persone che ci seguono a trascorrere… read more →
Se non ha ancora mangiato le Zeppole quest’anno, ecco una buona occasione per prepararle in casa! C’è sempre tempo per questo dolce della tradizione, facile da fare e perfetto in ogni momento dell’anno. Si possono fare sia fritte sia cotte al forno, farcite con crema pasticcera e decorate con amarena sciroppata. Ecco qui la video ricetta che ci ha mandato… read more →
Carissimi amici e amiche, come sapete, in questi giorni siamo stati tutti chiamati a confrontarci con qualcosa che nessuno avrebbe mai immaginato potesse accadere e che non ha precedenti nella storia recente. Questa situazione eccezionale ha coinvolto inevitabilmente anche il regolare svolgimento delle nostre attività didattiche. Ma noi italiani siamo storicamente un popolo molto forte, che sa reagire positivamente… read more →
La Natività in pasta di zucchero! Realizza anche tu i personaggi del Presepe di Natale in un modo unico ed originale! Anche quest’anno la Sweetest school ha preparato una sorpresa per te per Natale! Ti regaliamo uno splendido video tutorial, per realizzare passo passo questa bellissima Natività in pasta di zucchero! Divertente e semplice da realizzare, un pratico tutorial passo… read more →
Siamo molto orgogliosi di presentarvi una NEW ENTRY in squadra Sweetest school: Maurizio Bonina! Giovane talentuoso Pastry Chef, allievo dei grandi maestri Luca Montersino e Leonardo di Carlo, Patron della pasticceria “Choux” di Cassano delle Murge (BA). Maurizio è in continua formazione per promuovere una pasticceria equilibrata, genuina e innovativa. La sua concezione di pasticceria è di creare dolci golosi… read more →
La figura professionale del pasticcere decoratore (o pasticcere cake designer) è sempre più richiesta nel mondo del lavoro, che è in cerca di personale sempre più specializzato da inserire all’interno dei laboratori. Il pasticcere decoratore si distingue per abilità manuali e tecniche, oltre che spiccati doti artistiche. Ad oggi in Italia non esiste un percorso completo che unisce e compendia… read more →
Ecco una delle news più attese dell’anno! Tra le più grandi sugar artist a livello mondiale, Emma Jayne, sarà per la prima volta in Italia e terrà un master esclusivo proprio presso la nostra scuola! Sarà un’occasione unica per cimentarsi con nuove tecniche dell’arte del cake design e conoscere dal vivo un personaggio di fama internazionale che ha contribuito a… read more →
Alessandro Bertuzzi, una figura specializzata a 360° nel mondo della pasticceria. Le esperienze professionali, unite agli studi universitari sulla scienza e tecnologia degli alimenti, gli permettono di avere una conoscenza approfondita sia delle caratteristiche dei prodotti che delle loro proprietà chimico fisiche (ndr: Alessandro ha due Lauree, una in Tecnologie Alimentari, l’altra in Scienze Enologiche). Autore del libro di testo… read more →
