Descrizione
ABC della Pasticceria. Corso base in 4 lezioni
La Pasticceria è sempre stata la tua Passione?
Impara a realizzare i tuoi dolci preferiti partendo dalle basi, come un vero pasticcere e la pasticceria non avrà più segreti per te!
Un corso pratico e terocio in 4 lezioni serali, per realizzare in modo semplice anche il dolce più difficile!
Tira fuori il pasticcere che è in te!
DESCRIZIONE DEL CORSO
Un ciclo di lezioni per entrare nel mondo della vera pasticceria, dalla sfoglia al pan di Spagna, dagli impasti base alle creme: impara anche tu tutti i segreti per fare ottimi dolci!
Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette) ed uno pratico; per finire degusteremo insieme le prelibatezze realizzate durante il corso!
Il corso ABC della Pasticceria è indirizzato a tutti gli appassionati, principianti ed a coloro i quali desiderano approfondire la tecnica partendo dalle basi; è diviso in 4 lezioni della durata di 4 ore circa ciascuna.
OBIETTIVI DEL CORSO
Gli obiettivi del corso base “ABC della Pasticceria” sono:
- Conoscere gli ingredienti di base come zucchero, uova, burro e farina
- Imparare a realizzare impasti di pasticceria, seguendo consigli pratici e veloci
- Imparare a sperimentare con le materie prime fondamentali della pasticceria
- Imparare dagli errori che più comunemente si commettono in pasticceria
- Utilizzare le attrezzature più adeguate per ogni genere di preparazione dei dolci
- Imparare a bilanciare le proprie ricette in autonomia
PROGRAMMA E CALENDARIO DEL CORSO
1) LEZIONE mercoledì 6 aprile 2022 – Paste frolle e biscotteria (frolla classica e stampata, bianca e al cacao, ovis mollis, sablè, montate). Pasta sfoglia
2) LEZIONE mercoledì 13 aprile 2022 – Creme di base (crema inglese, pasticcera, mousse, diplomatica, bavarese, ganache)
3) LEZIONE mercoledì 20 aprile 2022 – Masse montate (pan di spagna, biscuit, torte e cake) e Meringhe (italiana, francese e svizzera)
4) LEZIONE mercoledì 27 aprile 2022 – Lievitati da colazione (treccia al latte, pasta brioche) Patè a choux (bignè ed eclair)
- Al termine delle lezioni: consegna degli Attestati, foto di classe e buffet finale.
DETTAGLI
- Durata: 4 ore a lezione
- Docente: Claudio Ialonardi
- Date: mercoledì 6, 13, 20 e 27 aprile 2022 (4 lezioni)
- Orario: dalle 18:00 alle 22.00
- Attestato: al termine del corso si consegue l’attestato di specializzazione Sweetest school, riconosciuto dalle associazioni di categoria patrocinanti la scuola.
- Costo del corso: prezzo scontato da
€ 280,00a € 259,00 (IVA inclusa). - Pagamento: € 99,00 (IVA inclusa) tramite il nostro e-shop (valido come acconto di iscrizione). Saldo della restante parte pagabile e non oltre entro il 1° febbraio 2022 (tramite bonifico oppure direttamente in segreteria)
- Il corso è adatto a tutti.
- Rivolto a: tutti coloro che amano cimentarsi nella preparazione di dolci e a chi vuole affinare le proprie tecniche partendo dalle basi.
- Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile
Cosa comprende il costo del corso:
- Attestato di specializzazione: al termine del corso si consegue l’attestato di specializzazione Sweetest school (associata alla FIDEF – Federazione Italiana delle Scuole ed Enti di Istruzione e Formazione), riconosciuto dal Registro delle Eccellenze Italiane del settore, dall’ A.I.Pa.C (Associazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri), F.I.A.B. (Federazione Italiana Arte Bianca) e F.A.P.S. (Federazione Artisti Pasticceri Siciliani), I.A.D. (Associazione Nazionale Imprese Alimentari Domestiche).
- Frequenza delle lezioni
- Dispensa esclusiva (una raccolta di ricette) del docente
- Utilizzo di tutto il materiale didattico necessario allo svolgimento del corso
- Grembiule esclusivo logato Sweetest school
NOTE
- Ogni allievo avrà a disposizione postazione di lavoro individuale, materiali ed attrezzatura didattiche professionali per lo svolgimento del corso.
- Non occorre portare nulla, tranne la propria passione! Se lo desideri, puoi portare con te un quaderno per gli appunti.
- Gli orari indicati potrebbero subire delle lievi variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
- Il giorno del corso, è necessario arrivare in sede entro le ore 17:30
- Al termine della lezione si potranno degustare i dolci realizzati durante il corso
Alloggio
Per chi viene da fuori zona, si ricorda che vitto e alloggio non sono inclusi nel costo del corso. Per questo la Sweetest ha stipulato delle convenzioni con strutture ricettive per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono riportate nella sezione “Alloggi in convenzione” di questo sito.
RECAPITI
Per informazioni contattaci qui:
Centralino: 085 9160021
WhatsApp 392 6911266
E-mail:corsi@sweetest.it
Segreteria corsi: 342 167 97 44
Amministrazione: 393 012 05 51
Pagina FACEBOOK: www.facebook.com/sweetesteventi
I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00.
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.
Indirizzo sede del corso
Sweetest cooking school – Via Moscarola (ingresso D) – 65013 Città Sant’Angelo Village – PESCARA
N.B. La sede è facilmente raggiungibile dai mezzi pubblici in partenza dal centro di Pescara, autolinea CITTA’ SANT’ANGELO – PESCARA.
- La nostra sede è dotata di ampio parcheggio gratuito, dista 15 minuti dal centro di Pescara ed è vicina a tutti i servizi.
- La fermata dell’autobus è a soli 50 mt. Consulta gli orari
- Per info sugli orari degli autobus clicca qui oppure chiama lo 085 49601.
