Si svolgerà per la prima volta a Roma l’attesissimo Festival della Pasticceria il prossimo 25 e 26 novembre, nella splendida cornice barocca dei saloni fastosi di Palazzo Brancaccio, proprio nel cuore della capitale. L’occasione ideale per trascorre insieme un fine settimana all’insegna del dolce, in tutte le sue declinazioni, dall’alta pasticceria al cake design, con degustazioni ed eventi speciali per grandi… read more →
“I gusti della tradizione pasticcera italiana, interpretati in una chiave moderna, senza perdere la tradizione e la manualità che dovrebbe avere un pasticcere italiano”. Questa è la filosofia del maestro Lorenzo Puca, Campione Italiano di Pasticceria e Cioccolateria Seniores (e finalista al talent show televisivo di RAI 2 “Il Più Grande Pasticcere”), come ha spiegato durante l’interessantissimo master di pasticceria moderna sulle monoporzioni da… read more →
Le torte decorate con spettacolari ghirlande di fiori e ricami di crema di burro, sono sempre più richieste in pasticceria, confermando di essere di grande attualità, adatte a celebrare matrimoni, compleanni e feste di ogni tipo. Occorre avere una buona manualità per ottenere questi decori di grandissimo effetto ed impatto scenico assicurato, ma una volta imparata la tecnica, mediante l’uso di beccucci… read more →
E’ con grande entusiasmo che vi annunciamo l’ingresso in squadra di un cake artist di fama internazionale, un artista che stupisce ed emoziona con le sue incredibili opere in pasta di zucchero. Christian Giardina sarà il docente di modelling della Sweetest school, a partire dal Corso Base per Pasticcere Cake Designer del 19 settembre 2017. Artista a tutto tondo, Christian… read more →
Lorenzo Puca pasticcere di grandissimo talento, torna nella sua città d’origine in veste di docente Il pasticcere Campione Italiano di Pasticceria e Cioccolateria al Sigep 2015, sarà per la prima volta a Pescara, presso la nostra scuola, per un attesissimo corso sulla pasticceria moderna dedicato alle monoporzioni da banco. Noi della Sweetest school siamo davvero orgogliosi di presentarvi questo corso,… read more →
La prossima sessione autunnale dei corsi Sweetest school si preannuncia davvero molto interessante, con l’inserimento, a grande richiesta, di corsi speciali rivolti a tutti, appassionati di cucina e addetti al settore ristorazione (cuochi, pasticceri, barman). L’offerta formativa della Sweetest school si arricchisce di un nuovo indispensabile corso. L’attesissimo corso sulla PASTICCERIA SALATA moderna è finalmente on line! Il master giusto per… read more →
“Le torte moderne italiane, connubio tra struttura, equilibrio e gusto. Nuove forme e linee all’insegna dell’eleganza”. Una gallery delle foto più belle del master appena svolto qui alla Sweetest school con il docente Gennaro Volpe. Per conoscere le date dei prossimi corsi consulta la sezione corsi in programma Clicca sulla freccetta in basso a destra per ingrandire l’immagine Fai della… read more →
Il 13 e il 14 maggio, la splendida cittadina di Trani sarà scenario della seconda edizione del Puglia Cake Festival, un evento tutto dedicato al mondo della pasticceria e del cake design dove innovazione, gusto e tendenze dello show cooking saranno i temi dominanti. Appassionati e professionisti del settore saranno i protagonisti che daranno vita a concorsi, dimostrazioni e laboratori live,… read more →
Gli appuntamenti con i grandi maestri continuano qui alla Sweetest! Il mese di giugno è ricco di novità interessanti: 2 corsi imperdibili per specializzarti e completare la tua formazione, che hanno per protagonisti dei veri “big” del mondo del cake decorating e della pasticceria! Oltre all’interessantissimo corso di modelling avanzato con Mary Presicci del 23 maggio in cui verrà introdotta la tecnica del… read more →
Mary Presicci, la pluripremiata cake designer di fama mondiale, vincitrice (tra le altre cose) dell’Award “Miglior Docente” al Cake Design Italian Festvial 2016, sarà per la prima volta alla Sweetest school di Pescara, il 23 maggio prossimo, per un imperdibile corso esclusivo, dedicato a tutti coloro vogliono approfondire il cake design ad un livello più professionale. Mary Presicci, conosciuta… read more →
